铁观音的精神内涵

安溪铁观音主要以“铁观音”特殊神韵为本体茶性，展示六方面铁观音精神内涵。

⑴品茶环境：面向大自然，净化空间，选择现代家居、茶舍、山水间，茶境纯朴、幽雅，不求雕饰之美，依山傍水最佳。

⑵茶叶选择：安溪乌龙茶制作精美，品种繁多，铁观音、黄金桂、本山、毛蟹为安溪四大名茶，而制作好的成茶有熟茶、毛茶之分，品茶者以个人喜好的口感和香型来选用。

⑶水质鉴定：选用山泉水、井水或纯净水；若用自来水，应放置水缸中，沉净半天过滤，提出净水方可使用。

⑷茶具选用：依自己喜好选用茶皿的质感和颜色，应简约、明快、有舒适感。安溪铁观音选择的茶具，因地制宜，遵循民间习俗，采用陶质炭炉、水壶，瓷质圆层盘（托盘）、盖碗（若琛瓯）、小瓷杯（白玉杯）、茶罐、竹制茶通及茶巾。

⑸茶者修养：尊重本土风情及品饮习俗，尊重茶人习惯，自然和谐，摆脱繁琐、拘谨和“文化虚饰”，平淡纯朴，清心和谐。

⑹铁观音流程：神入茶境——茶具展示——烹煮泉水——瑶池出盏——“观音”入宫——悬壶高冲——春风拂面——瓯里酝香——三龙护鼎——行云流水——“观音”出海——点水流香——香茗敬宾——欣赏汤色——细闻幽香——品香寻韵。

铁观音每一个环节，每一个动作，都融自身修养与茶的精华于一体，具体涉及茶学、美学、礼仪学等方面，其中包括铁观音环境、铁观音音乐、铁观音人才等，产生一种以物质为载体的精神现象。不能停留在“表演”层面上。