让孩子爱上做饭

文 / 风铃阵阵

因为疫情，只能被困家中。孩子每日空闲时间便拿着手机，我甚是无奈，家里地方有限，从这个房间到那个房间，走来走去，犹如困兽。忽一日，他看着手机中做面包的视频，说：“我现在特别想吃面包，看得我口水都流下来了。”我想了想说：“现在咱们又不能出去，你可以尝试着做。”他又看了几个视频，说：“有最简单的，我现在就做。”

正是下午三点多，他打了四个鸡蛋，把蛋白和蛋清分离，然后要把蛋白和蛋清打成泡沫状。打了足足一二十分钟，起的泡沫还是很小，他说胳膊都累酸了。我帮着他又打了几分钟，他在蛋白里撒点糖，蛋黄里撒上盐。然后把平底锅抹上黄油，蛋黄和蛋白混合后倒进去。起锅后也就是一张鸡蛋饼，因为盐太多，难以下咽，只好倒掉。

大概六点多，他第二次开始做。从楼下的超市买了一个打蛋器，顺便买了芝士，说要严格按照人家讲的来做。又是半天搅和，因为火太大，下面糊了，上面还没凝成块。失败，倒掉！

晚上总结了失败的原因，第二天早上继续做。这次改用电饼铛，整体有进步，但是对于芝士，我实在不太感冒，又加上兑糖太多，甜得发腻。儿子自己尝了两口，也觉得难吃。坐在椅子上，神情落寞，说：“我太浪费东西了，这么多鸡蛋都扔掉了。”我鼓励他说：“李子柒做拉面，毁掉的面她做成馕，吃了大半年，哪个大厨不得实践摸索。没事儿，明天再做。”他让我明天早点喊他起床，做给我们吃。

第二天早上，他改进了工艺，这次没有单纯用鸡蛋，添加了面粉，只加了糖，没有用盐和芝士。做出来后，我们把它吃完了。我说：“儿子，西方人吃的还是不太合我的胃口，你可以做一些咱们中国人爱吃的，比如说鸡蛋饼手抓饼之类的。”儿子咀嚼着嘴里的鸡蛋渣说：“我要是做肯定比你做的更好。”我说：“青出于蓝而胜于蓝，你面包都能做，饼肯定不在话下。”

下午五点多，儿子说他要做手抓饼。先开始和面，因为兑的水太多，他只好不停加面，费了九牛二虎之力终于揉成了面团。煞有介事地说：“面得醒45分钟。我现在得做油酥。”我也做过手抓饼，但从来没做过油酥，多用油算是来代替油酥。他拿着勺子量了等量的油和面粉，进行搅和。我说：“时间还长，咱们可以看会电视。”他和我一起坐在沙发上，看他最爱看的综艺节目。不时瞄瞄时间，待时间一到，立马进厨房忙活。最后切成八个小圆饼，放在冰箱里。坐到沙发上长出一口气说：“明天早上我做给你和老爸吃。”

还别说，他做的手抓饼确实很像那么回事，吃起来酥软香脆。我说：“儿子，你手艺不错呀，比我做的好吃，开学后你可以每天早上做，大家都可以吃。”儿子一边兴致勃勃地吃着他做的第三个手抓饼，一边说：“妈妈，我觉得做饭挺有意思的，我以后多学点，做给你们吃。”

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作者简介：风铃阵阵，等你FM主播。从事太阳下最光辉的事业21载，业余写作。作品曾在《人民文学》，《散文》等杂志发表。外表沉静，内心淡然，希望通过等你FM结识更多的同道人。

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