021年2月25日 正月十四 园园日记：自制汤圆，喜迎元宵

2021年2月25日 正月十四 YUAN YUAN DIARY园园日记 自己动手，丰衣足食。自制汤圆，喜迎元宵：阴有小雨。今天打算自己动手，丰衣足食的一天。之前过年带家里面亲戚小朋友做串串，包水饺。过小年也想自己包点汤圆和团圆过元宵节，来纪念疫情这个特殊时期下的特别节日。

早餐自己做了蛋炒饭，剁椒皮蛋，水面筋烧排骨是前一天做好的菜，热一热即可。春节期间尤其是初七初八之后，我的早餐和平常有点不同的是都有BRUNCH（早中餐）的感觉。国内大家普遍吃早餐比较早一点，国外的话11点前有的时候都可以吃早餐。有的早餐店开门的时间差不多是国内一些收餐比较早的餐车回去的时间。可能因为时间和饮食习惯国外就有了BRUNCH。

今天已经不用再去医院了，而家人也回到之前过年住的地方和亲戚朋友一起过小年。我因为有事情就没有回去，这样这段时间除了日常工作之外，正好可以有多点完全属于自己的时间和空间。

好久没有练字，早上就练了会字。小时候字写得不好看，除了书法课也没有想过要练字，反倒是在国外从事国际教育文化品牌工作之后，由于对国际跨文化的研究反而对汉字更有兴趣。以前还会到楼下抄经的地方去抄经，有的时候一抄就一两个小时。这样既可以修身养性，磨练心性。也可以多了解一些传统文化。互联网时代办公都是电脑，很少写字，这样也避免一些提笔忘字的情况。

明天就是小年十五元宵节了！突然想起来上次做南瓜饼还剩的糯米粉，就想自己包点汤圆和团圆。汤圆是有馅的，团圆是没馅的。馅料也是就地取材，家里面本来就有的豆沙和红枣。

关键是和糯米粉，一开始加水不要太多。否则太稀了，就不好和了。上次的南瓜饼就是好久没有和糯米粉的体验，一下子水倒太多，后来只能又倒了更多糯米粉。这次就注意了，糯米粉和的好坏直接关系到要做的食物的劲道和Q弹，尤其是汤圆和团圆之类的美食。

今天糯米团和得不错，先搓了一些没有馅的团圆。然后把枣去核切成几瓣，配上少量豆沙，这样就不会太甜腻。如果家里面有三高患者，又很爱吃汤圆的话，芝麻，豆沙等馅料都可以自制，换成他们可以吃的糖类。

今天糯米粉没有和太多，就只搓了一些汤圆和团圆。放冰箱冰镇，待到元宵节当天享用。汤圆白水煮开即食，团圆用红糖水煮开更加美味。

搓汤圆的时候想起了以前在英国生活的日子，也会自己做元宵。因为当地中国超市一开始只有汤圆卖，但是没有小元宵，我和同学想吃赤豆元宵的时候也就是到中国超市去买糯米粉回来搓，这样既可以做汤圆又可以做小元宵。小元宵一部分做赤豆元宵，有时候多出来的就配上冰淇淋，做香蕉船。也非常美味。要知道，在国外那时候吃到当地没法买到或吃到的美食，对我们来说，也是逢年过节解乡愁的一种方式，哈！

lucky猫不知道是否也察觉到元宵节的气氛，晚上也是非常兴奋。一直在那里，喵！喵！喵！园园不禁想问：lucky猫，你这是在干什么？玩电脑？是捣蛋还是展现粘人精本事？或者元宵节马上到了，闹元宵？还是提醒人包元宵，煮汤圆？又或者是给大家元宵节祝个福，请个安？

花若盛开，蝴蝶自来！你若精彩，天自安排！（中文校训 Chinese motto）

(If you are flowers, butterflies come；If you are wonderful, days arrangement!)

Nothing is impossible，if it is impossible，make it possible! （英文校训 English motto）

(没有什么不可能，如果它不可能，让它成为可能)

新时代 新教育！敢问路在何方？路在脚下！世上本没有路，走的人多了，也便成了路！路漫漫其修远兮！

New era! New education! Journey to the West？The road is under the feet! Where there is a will, there is a way! This is what we called long journeys and destination!

一带(代)一路（鹿），一路（鹿）有你，苦一点也愿意！代(带)代(带)相传！

One Belt (Generation) One Road (Deer)! Thanks for being with you all the way however bitter we will endure! Belt (Generation) to Belt (Generation)!

用父亲的心做教育，用母亲的爱做教育！用心做教育！

Education with Father's heart and mother's love! Do education with heart and soul!

为自己，更为下一代珍藏！

Treasure not only for yourself, but also for next generation!

新（心）时代 新（心）教育 王凯莉国际教育（Kelly Wang International Education）

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