贵价矿泉水是智商税？新鲜矿泉水证明价格贵一点真的好一点

摘要：贵价矿泉水是智商税？新鲜矿泉水告诉你物超所值，凭实力引领饮水新时尚。

近些年，“新鲜经济”悄然成长，大众越来越青睐新鲜、健康的产品。以新鲜主打的鲜果茶饮、小仙炖燕窝、恰恰鲜瓜子等都成了当下消费“新宠”，原因只有两个字:“新鲜”。尤其是疫情爆发后，消费者更加关注食品的新鲜、健康和安全问题，“新鲜经济”进一步席卷全国，刮起了一股“新鲜”潮流。

新鲜趋势日益盛行，各行各业掀起“新鲜”潮流

如今，新鲜趋势爆发之下，无论是国外还是国内都有很多品牌成功出圈，有些老品牌甚至借“新鲜”趋势重新回归大众视线，再次爆火，来伊份就是一个典型代表。从来伊份启动“新鲜计划”当天，线上销售额便超过1000万元，其中新鲜零食礼盒销售量更是超过57000盒，成为当日零食/坚果/特产类目单品TOP1。

很多线下的实体商超也凭借着新鲜优势发展得如火如荼，以新鲜烘焙闻名的Costco就从国外开到了中国。据悉，Costco在上海的中国首店开业时便是人山人海，哪怕价格比寻常小店要贵出不少，新鲜烘焙的蛋糕产品也是瞬间被抢购一空。

而实际上不仅是食品零售行业，与健康息息相关的饮用水行业也开始掀起了“新鲜”潮流。不少专家学者都曾纷纷表示，新鲜优质矿泉水营养价值丰富，因而呼吁大众饮用新鲜优质的矿泉水。北京水质专家曾这样表示：“喝白开水是安全的,但喝矿泉水更健康。”而在矿泉水中优质的新鲜矿泉水相比普通的矿泉水而言，对人体健康更有益。

很多标榜天然、新鲜的进口高价矿泉水因此而走红，面对“天价水”不少消费者质疑，贵价矿泉水是否是智商税。客观来说是不是智商税，要看产品价值和价格是否对等。从营养价值层面而言，真正的新鲜矿泉水是值得的。但是实际上，如今市面上走红的高价矿泉水并不一定都是真正的新鲜矿泉水，因为需要在高温、高湿的集装箱里经过漫长的海运时间，“新鲜”大打折扣。

什么才是真正的新鲜矿泉水？

如今市面上可以被称为新鲜矿泉水的品牌寥寥无几，那哪些是真正的新鲜矿泉水呢？在弄清真假新鲜矿泉水之前我们要先弄明白什么样的水是新鲜矿泉水。有行业文件曾对新鲜矿泉水是这样定义的:新鲜矿泉水是以地下深层天然矿泉水为生产用源水,不采用脱气、曝气或除铁锰工艺处理,不添加化学添加物,仅经过必要的物理过滤和消毒杀菌等处理方法,现采现灌,密封于一次性真空保鲜软桶中可直接饮用的矿泉水。从以上文件内容我们可以看出，新鲜矿泉水最主要的特征就是“四鲜”：鲜泉、鲜灌、鲜装和鲜饮。

所谓鲜泉并不是一般的新鲜山泉水，而是要以地下矿泉水为水源，尤其是以珍贵的钙硅质角岩中产出的活泉水为上佳。这样的活泉水水质富含偏硅酸、钙、镁、钾等矿物质元素，低钠低矿化度，高活性、小分子水，更加适合人体营养吸收。

而为了保证新鲜矿泉水的高品质无污染，新鲜矿泉水的采集过程需要做到无菌直灌，直接在水源地封装，这对于新鲜矿泉水的生产商来说无疑是一个不小的挑战。据悉，目前国内有些新鲜矿泉水品牌便是直接在水源地上建立生产基地，还不惜重金配备了全球领先的生产设备和生产工艺，确保每一滴新鲜矿泉水都是透过与外界隔绝的密闭地下深岩，直接进入全自动无菌灌装系统。

为了尽可能保持新鲜矿泉水的鲜度，一些品牌专门研发设计出食品级PET的负压保鲜折叠软桶。搭配专属的负压保鲜取水器，完成负压真空保鲜取水，保证饮用过程全程阻隔外界空气进入、积水，防止细菌滋生。

从健康层面来说，真正的新鲜矿泉水不会是智商税。水，是生命的组成成分，人体需要水分维持机能的正常运转；喝好水、多喝新鲜矿泉水，有利于体液平衡；而新鲜矿泉水作为全新的饮用水品类，其“新鲜”、“天然”的卖点十分契合当下消费者对健康生活的诉求，行业人士预测在包装饮用水的细分赛道上，新鲜矿泉水会有广阔的发展前景。