玉米烙，百吃不厌，人间烟火，大抵不过如此

自从学会做玉米烙，玉米的季节，三天两头想得瑟一下。

细细看来，非常简单。

今天早上去市区看房子油漆进展，3个师傅在施工，人家说尽力了，不知道9月1号之前能不能完成。

顺路去菜场买了点菜。看见有农家自己种甜玉米，买了5根。

这里是一根半玉米的量。

终于把前几天买的半根胡萝卜消耗掉了，青豆是妈妈牌的，（每年这种青豆的季节，家里有吃不完的，妈妈就喜欢冻在冰箱里慢慢的吃）

洗洗汆一下水。

为了节约时间，汆水闲暇时间，我准备一下晚上的菜，切了点嫩南瓜。

南瓜切好，玉米汆好了。倒出来，凉水冲一下。捞出备用。

如果你不知道要多少的用量，用这个脱裤子放屁的方法，倒入入平底锅，盖住锅底就行。像我这样。

果然今天的量多了。留起来明天可以炒虾仁[耶]

玉米粉3勺，，糯米粉1.5勺，，我用这样的勺子，[大笑]

拌均匀。

这样就可以了。

平底锅不用刷油，直接铺上去，压平。

开中小火先预热一会。2到3分钟。

沿着锅边淋入色拉油。动作轻点，别太用力。

油没过玉米粒。

中火煎，不要用，一定要管住手。面上起了水泡，这不是油的问题，是玉米粒中的水气导致的泡泡。

一定要管住手，不能去动。期间我洗了个虾。今天的虾很新鲜。27元一斤。

这样的品质，看看都舒服

5分钟过去了，把油倒出来。倒油的时候要注意，拿个铲子挡一下，别翻车，玉米烙掉一地[摸头]

油倒出来之后，再小火煎3分钟。

出锅。还没拍照片，被我儿子扯破了，强行拼上去凑个形象[捂脸]

炒个虾。

炒个南瓜。有机肥绿色蔬菜。软糯香甜。

给儿子剥了几个虾，这款虾的外壳比较硬，尾部有个非常锋利尖头，上次吃的，我儿子嘴巴戳破，痛了好几天。所以今天给他剥好。

给他准备好晚饭，胃口贼小，就这么一坨饭。

还有中午吃剩的两个蔬菜，父母辈就这样节约，舍不得倒掉。

人间烟火，大抵不过如此。开吃。

玉米烙你们学会了吗[大笑][大笑]

我们全家都爱吃。一定选甜玉米。