超震撼！自嗨锅凭什么半年被抢空两次？

曾经很传统的产业，如今却在抖音、微博、小红书等互联网社交媒体上焕发出强烈的生机：故宫博物院的一场初雪就能引起超千万的互动量，青岛啤酒博物馆品牌价值突破150亿，还有近年来新晋网红奶茶品牌的走红……这些现象都让传统行业看到了新的希望。

“一个品牌要如何做，才能在时代的洪流中屹立不倒？新生代的消费者又逼迫品牌方不得不做出哪些变革？”

以上问题，在这一场以“文化提升价值，科技引导未来”为主题的商业界年度论坛上，作出了详尽的诠释。这场论坛由国家发改委-上海交通大学“一带一路”研究院，商务部流通产业促进中心，上海交通大学海外教育学院主办，自嗨锅作为支持单位荣誉出席。

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60年传承-自嗨锅
一边是文化传承，一边是科技创新，品牌就像一个连接口，承上启下、贯穿其中。对于自嗨锅而言，尤其是这样。

中国美食拥有数千年的历史，中国的美食文化源远流长、博大精深。家乡味道更是成为了凝结在每个人舌尖上的乡愁。

2018年，自嗨锅以自热火锅作为第一支品类投入市场，特聘重庆厨王王志忠先生作为首席技术官，使用地道配方，60年传世工艺，完美的保存火锅最真实的记忆。

以保证口感、尊重味蕾为前提，自嗨锅不断加大产品研发力度。一年来，自嗨锅推出了自热系列、冲泡系列、底料系列、小食系列等100余种口味的地道美食，给消费者更加丰富的选择空间。但是作为一家互联网餐饮企业，仅做到美味还远远不够。

新生代的消费者或许是特别难解的一代：一边花上万元抽盲盒，一边问朋友借视频网站的会员；一边抢2000多元的演唱会门票，一边靠1-2元的共享单车解决出行问题……

这些以90后95后为主力的新生代消费者，穷吗？或许是真穷，但也真舍得花钱。

新生代的消费者追求个性、彰显特色，信赖KOL。消费者越发细分、越发挑剔，已经从单调的购买物质需要，升级为购买精神满足。

自嗨锅洞察消费者喜好，在做好产品品质的基础上，通过别具一格、时尚潮流的包装设计，憨态可掬的二哈IP形象和手办，吸引“颜值控”的年轻消费者，为他们打造出有颜有料的美味盛宴。通过线上-线下全渠道布局，多场景的营销方式，深挖美食资源，讲好品牌故事，将自嗨锅作为中国味的代表之一，将中国传统饮食文化推陈出新、发扬光大。

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互联网餐饮开创者-自嗨锅

互联网重构了零售行业。新零售是人、货、场的重构，是线上、线下和现代物流的融合，也将很多传统行业拉到了互联网的赛道上重新开赛。 技术驱动商业变革，推动标准化的制定，推动消费者的细分。为了适应现代都市快节奏的生活方式，自嗨锅将传统的中国火锅、地方菜等中国味道，通过现代科技工艺变成可以在市场上流通的互联网快消产品，打造消费者贴心的“口袋餐厅”，满足消费者健身、加班、出差、电竞等多场景的用餐需求。

而物联网、大数据、AI、短视频、直播……种种新科技手段，给了传统行业新的突破方向。2019年6月至12月，短短半年时间，自嗨锅就被抢空了两次。很多人都惊叹自嗨锅短时间内爆卖的奇迹，却不知背后是自嗨锅一年多来积极探索影视植入、社交互动、网红直播、KOL种草等互联网营销上的用心布局。

衔接文化传承与科技创新，自嗨锅弘扬中国饮食文化的初心从未更改，在此邀您一同前行！