被拴着的小猪

河北石家庄和山西省忻州两地区的农村，普通农家丰富多彩的生活有很多相同之处，

并有很多很多独特的地方：如山西农家院里果树下被拴着的小猪，还有窗台下那常年晒醋的大缸。

山西老乡生活方式很讲究。老陈醋是饭桌上不可缺少的独特的美味调品，完全可定义为山西的醋文化。再如

做饭的锅台，每顿饭后，用从山里採回的一种白石，化成粉糊，把台面粉饰一遍，干后白白的，灶台总是那样的干净。

土炕更是讲究。整个炕上铺着用绿调合漆把白布油漆后自做的油布，径巧工画匠多次描绘的牡丹花等吉祥物格外醒目和上眼，整个炕面洁净利索。透明的窗户贴满了窗花。大堂屋的正面总是以大红色的躺柜作为主要摆设。 大户人家客屋正中央是八仙桌、太师椅，靠墙的是条几，正中央挂着中堂字画，条几两端摆放着花瓶，突显了大方别致古朴的传统文化味道。

山西的房屋建造很有特点。后墙总要高于前墙2/3。普遍为瓦顶，好处在于下雨排水快畅，烟囱高，抽力大，排烟效果好。特殊之处是烟囱口处还加了盖盖。长长的绳子拽着盖盖，一直到窗户底下。做饭时把拽着盖盖的绳子一拉，，盖盖升起排烟 ，饭后把盖盖放下，是为了保温，土炕总是热的，冬天取暖效果很好。

山西老乡普遍讲究卫生。院子，屋内总是收适的干干净净，家家户户的院子里都爱种养鲜花和果树，树下拴着喂养的小猪，从不让猪吃人类的粪便，是日常生活比较讲究卫生的一大特色，八怪之一。

山西传承着古老的饮食文化。菜肴品质高端多样，过油肉、小酥肉等菜系是其中的代表作，传承至今，味美可口，备受中老年人喜爱。面食的花样，种类繁多，，更使人眼花僚乱，如莜面窝窝、栲栳栳、红面鱼鱼、荞面饸饹、还有飞刀的削面、剔尖、拨面鱼等。面食还有特色的蒸品，手巧心灵的农妇把花、鸟、鱼、禽、等各种小动物做的郁郁奴生，生灵活现。现在成了民间传统饮食文化遗产。有机会你到山西见证、品品正宗的美食，定能大饱眼福和口福。

河北石家庄地区也有很多名吃，如蒸碗，扣肉和乡下的粉条、大肉、豆腐饨的大锅菜。乡下盖的房子和山西就有些大不相同。过去房子盖得很矮，木质的窗户很小，屋中总是黑洞洞的，讲究摆设的是大户人家。做饭的锅台面也没有山西老乡那样讲究。

另一个不同的是：山西煤炭资源丰富，河北相比匮乏，一年四季做饭烧的大部分是柴火，一烧火做饭屋里总是乌烟瘴气，排烟效果不佳。房顶烟囱里的炊烟也有质的不同，山西冒的是白白的缕缕烟雾，而河北冒出的像狮子头似的滾滾黑烟。

河北和山西大地接壤，山、水和蓝天相连，，农村生活的都是普普通通地地道道的百姓，有着几千年相同的传统文化，却有着不同的饮食、和生活习惯，这就是民俗、特色。“山西老乡爱吃醋，缴枪不缴醋葫芦”，是传说中的笑话 ，佳话。

山西传承着古老文明的春节风俗和民间文化艺朮。初夂和十五，大街里，还有家家户户的门口都会把大块的煤炭垒成塔形，太阳落山后主人会把它点燃，这叫“红火”，也叫驱虱子、驱病之火，更是吉祥，兆丰，健康.、祈福，日子红红火火的象征。十五更热闹，准备了一冬并铆足了劲儿的民间艺人，总会把牛斗虎、踩高翘，划旱船，二人台等民间传统节目全展现在大街里，还不忘记到驻地的军营里献艺慰问！……。

河北我老家的春节也同样热闹，同样的烤“虱子火”，驱病，庆丰、祈福！日子红以！

上述山西农村的人情风貌，是我生活中的亲历和闻见。时光眨眼过去三十多年，相信同河北农村一样，都发生了巨变，变的人美，地肥，山青水秀，环境如画，百姓的生活更加幸福和美好。

如今走进河北的农村，己看不到昔日的旧貌，和城里人一样，住着宽敞明亮的楼房，家中和屋里的摆设发生了翻天复地的变化，卧车，电器应有尽有，饮食开始讲卫生，求质量，更讲健康。

山西老乡农家院的果树下，仍被带带拦腰拴着喂养的小猪，己不知来去多少代了，还有那历史见证晒醋的大缸。文明和卫生传承了这里古老的民俗文化和热爱丰富多彩的生活传统。

祝愿河北、祝愿山西的父老，朋友，生活愉快！全家幸福！身体健康！万事顺安！