囤货太多还没吃完？小心你家冰箱可能已经出现“健康杀手”

囤货太多还没吃完？小心你家冰箱可能已经出现“健康杀手”!

六道衆生梵修2020-05-08

囤货太多还没吃完？小心你家冰箱可能已经出现“健康杀手”!

有个问题想问大家

疫情期间屯的食物，都吃完了嘛？！！！

家里蹲几个月，最能带给你安全感的，

除了口罩、酒精、消毒水，

就是囤在家里的食物了。

很多人喜欢一股脑把买来的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以为这样就可以高枕无忧了。

其实大错特错，冰箱并非保险箱。

而且，你家那台看起来干净卫生的冰箱，

可能比马桶还要脏。

那么，问题来了：

放冰箱的食物安全吗？

全球卫生理事协会的一项《家庭卫生报告》调查显示，浴室密封胶是家里最脏的地方，而冰箱排名第二——甚至“污”过马桶。

其中，96％的家庭冰箱无法通过细菌检测，64％的家庭冰箱已经有霉菌繁殖。

也就是说，食物放进冰箱低温储藏也不一定安全。

冰箱冷藏室的温度通常在0℃~4℃，大多数细菌难以繁殖。

但是，但是，但是！

有些细菌偏偏就喜欢这样的环境，可以在低温下生长，其中就包括李斯特菌、耶尔森菌等嗜冷菌。

拿李斯特菌来说，它甚至在零度依然可以缓慢生长，在肉类、乳制品、蔬菜等食物中都可能见到它的身影。

病菌感染人和动物后可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎、流产等疾病，也可能会造成孕妇死胎。

发病者的病死率高达30%。

所以，放进冰箱的新鲜食材、剩饭剩菜、开封的牛奶，

要么尽快吃完，要么尽量分装、密封保存。

冰箱如何清洁消毒？

冰箱本身并不脏，它的致病菌都是由已经被污染的食物带进去的，

定期对冰箱进行清洗消毒，是不可省略的重要事项。

建议一般最好能做到每月对家里的冰箱进行一次清洁和消毒。

具体步骤和方法如下：

切断电源 ，清空冰箱。

取出冷藏室食物，将所有搁架、抽屉取出，用洗洁精清洗干净，晾干后用75%酒精擦拭后消毒备用。

彻底清洁冰箱内壁。

用沾有洗洁精的抹布擦拭冰箱内壁及密封条，用干毛巾擦干，用75%的酒精擦拭，自然风干。

清洁冰箱背面通风栅。

内壁自然风干的过程中清洁冰箱外壁，特别注意通风栅要擦拭干净。用吸尘器或软毛刷清理通风栅，不建议用湿抹布，以免生锈。

冷冻室清洁。

冷冻室如果结冰过厚，切不可用硬物凿或铲，以免损坏冷凝管，可以让冷冻室自然化霜再进行清洗、75%酒精擦拭、晾干。

切断电源 ，清空冰箱。

取出冷藏室食物，将所有搁架、抽屉取出，用洗洁精清洗干净，晾干后用75%酒精擦拭后消毒备用。

彻底清洁冰箱内壁。

用沾有洗洁精的抹布擦拭冰箱内壁及密封条，用干毛巾擦干，用75%的酒精擦拭，自然风干。

清洁冰箱背面通风栅。

内壁自然风干的过程中清洁冰箱外壁，特别注意通风栅要擦拭干净。用吸尘器或软毛刷清理通风栅，不建议用湿抹布，以免生锈。

冷冻室清洁。

冷冻室如果结冰过厚，切不可用硬物凿或铲，以免损坏冷凝管，可以让冷冻室自然化霜再进行清洗、75%酒精擦拭、晾干。

有盆友问：

“我的冰箱很干净，也需要每个月消毒吗？”

答案是：当然不用啦~

根据家里冰箱的使用情况，如果出现食物变质、冰箱异味时，一定要及时处理。

如果平日冰箱卫生保持的很好，不用过于频繁的进行清洁、消毒。

冰箱的食物能放多久?

由于冷藏室内的细菌，

是可以生长繁殖的，

食物一般并不能放很久。

冷藏室

例如，鱼、肉类的存放时间不宜太久，通常在2-3天；

蛋类放冰箱冷藏的一般可以放1-2个月；

绿叶蔬菜一般只能保存3天左右，

其他蔬菜最好一周内吃完，避免影响食用口感和营养价值。

冷冻室

很多人觉得食物可以在冷冻室里放到天荒地老。

——的确，冷冻食品可以放很久，一般放个一年半载都没啥问题。

不过，食物在冷冻室里虽然不会腐败，但时间长了也会造成品质下降，

特别是脂肪氧化，蛋白质的质地变差，维生素含量降低。

所以，最好还是能在两个月之内吃完。

最后，关于冰箱食物的储存，

还有几个小建议 ↓

1、生熟分开，直接入口的食物放在上层，生食置于下层。

2、烧熟煮透，熟制品不裸露放在冰箱内，密封保存有利于健康。

3、冰箱只放七成满，利于冷空气流通，确保温度达标。

4、多使用密封盒、袋分装。