美娅泛农产业基地APL屠宰生产线正式投运

9月17日，美娅泛农产业基地年屠宰分解30万只APL标准化生产线正式投入运行，这对优化靖远县羊羔肉市场结构，助力靖远县羊羔肉品牌化、规模化、高端化、集约化发展具有里程碑意义。

当记者走进屠宰加工车间，整齐高端的仪器设备映入眼帘，在基于大数据智慧平台数控管理的高端化车间里，技术员们紧张作业，正在为生产线全面运行做着最后的调试准备工作。

据了解，APL屠宰生产线生产工艺流程采用全国目前最先进的技术手段，设有接收及临时饲养圈舍，包含检疫区、屠宰区、分割区、排酸区、参观区等功能区，同时配套急宰、化制、检测、配电室、水泵房、锅炉房及污水处理设备等功能设施间。屠宰加工中，待活体羊入圈后，检疫人员会严格按照标准化程序对肉羊进行检疫，在第一环节严格把关，确保肉质达到精品食用标准。

【县畜牧兽医技术服务中心兽医 马莉】屠宰检疫程序首先是检查产地检疫合格证及运输车辆的消毒情况，初步检疫合格后的活体羊进入待宰圈。我们通过观察羊的静态及动态情况对个体进行进一步筛检，确定健康之后进行屠宰加工。

靖远羊羔肉因纤维细、交联少、嫩度高、低级脂肪酸、富含氨基酸而闻名全国。高端化的屠宰加工自然产出高品质的靖远羊肉，美娅泛农产业基地APL屠宰生产线将率先实现羊屠宰加工的标准化生产，为广大消费者提供优质、放心的羊肉产品，守护“舌尖上的安全”。

【县畜牧兽医技术服务中心兽医 马莉】屠宰加工时，所有羊只按照标准化技术手段进行科学宰割，宰割完成后所有肉羊胴体进入排酸库进行排酸，待排酸完成后，肉羊分割包装进入冷库。

美娅泛农产业基地APL屠宰生产线的正式投运，有效解决了靖远县肉羊屠宰区域分散、场地狭小、卫生环保不达标等问题，为助推靖远羊羔肉品牌做大做强，让全国广大消费者吃到安全放心高品质羊肉提供了坚实保障。

靖远县融媒体中心记者 马小东 滕建涛