河南风情——十大怪

第一怪：郑州商场扎堆盖

宋代是中国古代商业最发达的时期。但因为王安石变法失败宋代没有发展成国富民强之强，而只是发展成国富但国力并不强。著名的清河上河图说的就是当时河南开封商业繁华景象。郑州别称商城，3500年前的商代都城和如今的现代化商贸城使郑州与商结了缘。因此，郑州被评为中国八大古都之一。因此奠定了郑州承东启西，连接南北的现代化商贸城中心地位。得中原者得天下，商家深谙此道。在郑州这块风水之地曾将商打得如火如荼，闻名全国。今天二七广场及其周围十几座大型商厦肩并肩比拼，众多的中小店铺头碰叫板，巴掌大的地盘上竞盖着如此多的商厦，店铺，其密集程度在其它城市罕见。

第二怪：喝汤无勺蹲门外

洛阳人爱喝汤那是有目共睹的，什么胡辣汤、驴肉汤、牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤太多啦，所以洛阳也号称“汤城”。除了爱喝汤，洛阳人喝汤从不讲究排场的，要的是汤的那个味，即便是在深巷角落里也照样不愁没人来，所以有喝汤无勺蹲门外的场景!

第三怪：开封古城摞起来

开封本意是开拓封疆，在黄河这里却成了残酷的游戏，伴随着每一次堤开，则是开封的被封（埋），黄河像顽皮的孩子一遍遍地用大量的泥沙，浆涂抹开封，开封也像倔强的孩子一样，封了建，建了封，封了再建，从不服输，所今天的开封城地下叠岁汉似的摞着6座古代城池，令人魂牵梦饶的东京城使静卧其中。古城实为地下城，6座相互叠压的地下城犹如6项厚重的泥书刻印了开封曾有的辉煌和悲壮。

第四怪：面条放坏才来卖

不是真的放馊了，这里指的是洛阳的浆面条，又称浆饭，是河南民间的传统面食。因酸味独特而受到洛阳人甚至是外国人的喜爱。 浆面条的主料是面条，但配料是关键。因为煮浆面条的不是常用的清水，而是一种特制的酸味豆浆（也称酸浆）。正是因为这种发酵的酸浆，让外地人猛一下闻到，还以为是面条放坏了。但是在吃的时候它的酸味几乎都化解在料上，立时会觉得余香满口，回味无穷，有点类似北京的豆汁，湖南的臭豆腐。

第五怪：汤汤水水一道菜

洛阳水席是洛阳的名片了。初为唐代宫廷菜，后传到民间，深受百姓喜爱，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。它有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

自古事厨怕汤水，而洛阳水席偏偏拿汤水大做文章。水席三八二十四道菜，除八个冷盘外，其余十六道热菜件件带汤，样样有水，做菜时不管是燕窝，海参，还是萝卜青菜一律和汤水混做。在这里水是主角，菜是配角，碗大，菜少，汤水多，真可谓水分十足。这种做法，不仅其它菜系难见，即使在豫菜中也是独树一帜，相当另类，这或许应是水席得名的真正原因吧！

第五怪：啤酒一瓶倒下来

提起“洛阳宫”啤酒，洛阳无人不晓，近年来该产品在洛阳的市场占有率始终在80%以上。 受市场钟爱的“洛阳宫”啤酒，出自洛阳亚洲啤酒有限公司。连年被省市评为卫生安全食品，河南省免检产品。

在洛阳，洛阳宫啤酒被洛阳人称为夺命11度，有网友戏言：8瓶下去后，眩晕6小时，胆量加+200%，物理抗性+30%，物理输出+40%，攻击速度-50%，力量加+20%，敏捷度-40%，智力-50%，走直线能力-80%，真心话+70%，大冒险+60%，吹牛能力+100%；洛阳宫配烧烤，外地人全干倒。

第六怪：中字说得真不赖

河南人爱说中，天下皆知。但河南人何以情有独钟？又于何时流行说中？非独外人，即便河南人也难以说清。全国方言何其多，能够一字诠释一地历史变迁，一字带来一地方言文化的，唯有河南里的中，全世界也难找出第二个这样的字来。今天中己成为河南人的口头活口，但少有人知道，中字曾经负载的厚重历史，文化积淀，以乃骄傲和失落。

第七怪：皇帝拿来脚下踩

洛阳有着5000多年文明史、4000年的建城史和1500多年的建都史，先后有105位帝王在此定鼎九州。目前拥有三项世界文化遗产，沿洛河两岸分布着夏都二里头遗址、偃师商城、东周王城、汉魏故城、隋唐洛阳城等五大都城遗址和邙山古墓群。

邙山是洛阳北面的天然屏障，也是军事上的战略要地。白居易诗：“北邙冢墓高嵯峨”。俗谚说:“生在苏杭，死葬北邙”。 邙山又是古代帝王理想中的埋骨处所，也是世界上古代陵墓分布较为集中的地区之一。有东汉、曹魏、西晋、北魏四朝十几个帝王的陵墓及皇族、大臣的陪葬墓，总数在千座以上。邙山上，大大小小的土包，就是历朝历代帝王将相、达官显贵的墓冢。

第八怪：牡丹多的像种菜

洛阳是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美誉。“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”牡丹的栽培始于隋，鼎盛于唐，宋时甲于天下。它雍容华贵、国色天香、富丽堂皇，寓意吉祥富贵、繁荣昌盛，是华夏民族兴旺发达、美好幸福的象征。洛阳牡丹花朵硕大，品种繁多，花色奇绝，有红、白、粉、黄、紫、蓝、绿、黑及复色9大色系、10种花型、1000多个品种。花开时节，洛阳城花海人潮，竞睹牡丹倩姿芳容。洛阳牡丹以其悠久的栽培历史和众多的品种、宏大的生产规模、丰富的野生资源、高超的栽培技艺、日臻完善的科学理论体系以及具有深邃内涵的牡丹文化，在国际园艺界及文化界享有崇高地位。

第九怪：烩面吃出几大派

洛阳的面就很有特色，一种叫浆面条，一种叫糊涂面，开封的面少，但有一种面的叫法，做法很独特，那就是鲤色焙面。郑州是个烩面之城，郑州的烩面发展到今天，有3大流派，一种是合记，传统制作方法，清真型。一种是萧记，新兴的，清香型。另外一种是惠丰园系列，滋补型。

第十怪：阳字地名多得怪

河南山多水密，河山壮丽的景象也藏在地名之中。翻看河南地图，您会发现很多地方以山水为名，如漯河，济源，平顶山等。另外还有一个有趣的现象，以阳字结尾的地名特别多，数量居全国首位，如洛阳，南阳，信阳，安阳等。这些地名除信阳之外皆与山水有关。

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