第一次吃辣椒酱糊涂是奶奶做给我吃的

我和老公大学毕业后离家千里来到新疆工作，单位各方面的福利待遇都不错，我们还分到了一套家属房，虽然房子不大，但“五脏俱全”。

前段时间，某天晚上下班，我在厨房正准备做饭，老公问晚上怎么吃，我说随便做点吧，老公打趣道：“今天好歹是建党98周年，又是七一建党节，我们都是共产党员，总要庆祝一下吧。我要求不高，做一样我没吃过菜的就行。”

“你这么大个人了，什么没吃过，还要求不高，我看你要求还挺高。”我反驳道，这时电话响起，是母亲打来的，问我们吃饭了没有，我抢过电话，开始向母亲告状，说老公的嘴太挑，让我做他没吃过的菜，这不难为我吗。母亲呵呵地笑起来，“这个不难，你给他做个咱们老家的辣椒酱糊涂，保准他没吃过。”“辣椒酱糊涂！”说起这道菜，勾起了我儿时的回忆……

第一次吃辣椒酱糊涂是奶奶做给我吃的。看到这个菜的卖相时真不觉得它有多好吃，但是尝过第一口，就欲罢不能了。馒头蘸辣椒酱糊涂是“绝配”，第一次吃，我竟然吃了两大碗，它的味道是我吃过辣味菜里面最好吃的。对于无辣不欢的我，吃到这个菜的时候真的是有种相见恨晚的感觉。这么好吃的菜，奶奶为什么不早点做给我吃呢？奶奶告诉我，辣椒酱糊涂是地地道道的河南菜，在他们年轻的时候，家里生活条件很艰苦，有白面馒头吃就是上上等的生活水平了，更别说能吃上菜了，这个辣椒酱糊涂在当时就代替了日常的菜，被端上了饭桌。现在人们的生活水平提高了，开始讲究营养搭配，这个菜渐渐地被大家遗忘了，偶尔吃一次还是别有一番滋味的。

我怀二胎的时候，胃口不好，孕吐反应特别大，看到一点油腻的东西就反胃，吃什么吐什么，母亲为了让我能吃点东西，就给我做了儿时最爱吃的辣椒酱糊涂，说来奇怪，什么鱼啊、虾的都难以下咽，就是这辣椒酱糊涂，让我胃口大开，成了我的救命稻草。

在刚到新疆工作时，有段时间我特别怀念奶奶做的辣椒酱糊涂，馋得直流口水，那种想吃又吃不到的感觉让我坐立难安，于是，我便通过视频，让奶奶远程教我做。说起辣椒酱糊涂的食材选取，那是最平民化不过的，主要食材就是辣椒、粉条、白菜、豆腐，也可以在出锅时加些花生碎等调味小料。这道菜特别适合天气冷的时候吃，香辣过瘾，吃完整个身体都暖暖的，特别解馋。

后来在我的带动下，新疆的同事都爱上了辣椒酱糊涂，每人都能吃上一大碗，我每次吃的时候，都能想起儿时的味道。

思绪又回到现实中，我跟老公说：“今晚我就给你做辣椒酱糊涂！”