《豆腐老俩口》

我搬到新的小区，但还是喜欢去早市买菜。早上5点到8点钟的早市有很多农村自家园子生产的原生态蔬菜水果，每次体验原生态果蔬蛋肉那种带有微微甜的味道都让有回味起大自然的感觉。我喜欢农村爷爷奶奶那种淳朴，慈祥的面孔，让我感到踏实，安全。

上个月早市来了一份卖水豆腐的老俩口，他们豆腐摊挤在市场东入口的边上，看样子老头有点脑血栓的样子，在打包的时候有些不利索。

我对食材比较挑剔，当我看到他的水豆腐时候，让我顿时找到了在东北老家那种嫩豆腐的感觉。豆腐微微黄，白色，发亮，细嫩，含浆待放，热乎乎的，让你很想上去咬一口得感觉。豆腐做到这个程度是一种功夫，一种品质，只有用心，用精力才能做出来这种豆腐。

“老爷子，来一块豆腐”，“好的，小伙子，两元，你第一次来送给你一袋豆浆”。

我以家常菜的做法用豆浆炖家常豆腐（原浆化原食），豆腐细嫩，久炖不老，颤颤巍巍柔嫩，口感滑嫩，豆味鲜香。

我对品质好的水豆腐百吃不厌，每天跑完步去早市提一块豆腐回来，可以凉拌，可以烤，可以炸，可以炖，可以煎，可以蛋炒，可以蛋羹，可以。。。。。。。

时过半月，我要提前半个多钟头才能买到老俩口的豆腐，晚去一点就买不到了。

有一天老两口的豆腐摊挪到了“市场豆腐王”摊位后面，“市场豆腐王”摊位靠主流通道，老俩口摊位在他的后面背的地方，在早市人流多的时候很难一眼发现老俩口豆腐摊。老两口很无奈的说“自从搬到这里每天卖到9点多才能卖完，没有办法吖！我前面那个豆腐摊是市场管理所长的岳父家”真可谓是行行有保护，行行有垄断，行行有潜规则。

转眼间半个月又过去了，我发现老俩口的豆腐比原来那个地方卖还快了，这回我要提前50分钟跑步回来才能吃到豆腐。

豆腐老头说“刚开始挪到这里卖的一点都不好，我想不行就回老家了。后来我发现卖的慢是因为人们找不到我，好多人找到时说“可一下找到你了”。再后来，来前面豆腐摊买豆腐的顾客，看到我这里总有那么多人围着，等着，所以也都跑过来买，而且回头率很多”

一个豆腐摊演变了一个生活，产业的发展过程。做生意很简单，做好品质，做好人便可，任何事情都有利弊，真可谓是“塞翁失马焉知非福”。

人生不失三个信条：一、学会做人沉淀品质；二、做再好的事情也需要坚持；三、舍得自如