进入7月份，各地猪肉批发价格又呼呼地上涨到快接近40元/公斤了，零售价也已大都在30-40元/斤。

近20天猪肉批发价格走势图

全国各地猪肉批发价格

人们都在感叹：二师兄，你慢些走啊，慢些走。照此下去，真快吃不起猪肉，怪不得“只买五毛钱猪肉”的视频会火遍全网，这是一种嘲讽还是自嘲呢。吃穿住行中，对普通老百姓来说，猪肉不行，住房不行、电动自行车也不行，好像穿还行，某宝、某多多的衣服实在是真正的便宜实惠。

“我的五花肉” ----- 望肉兴叹

猪肉因非洲猪瘟的原因从2019年起价格就开始大涨小回直至如今，而鸡鸭牛羊价格则波动不大，鸡鸭还略下跌，那么是否存在因猪肉太贵人们转而去多消费鸡鸭牛羊肉呢？比例又是多少？

有关部门对此专门做了2018/2019年肉类消费/生产调查统计：

2019年猪肉产量或消费占比55.6%，比2018年的62.9%，下降7.3个百分点，降幅11.61%。

2019年禽肉产量或消费占比29.3%，比2018年的22.2%，上升7.1个百分点，升幅31.98%。

2019年牛肉产量或消费占比8.7%，比2018年的9.3%，下降0.6个百分点，降幅11.61%。

2019年羊肉产量或消费占比6.4%，比2018年的5.6%，上升0.8个百分点，降幅14.291%。

从上述统计分析数据看，的确有很大一部分的消费者因猪肉价格高企转而购买鸡鸭禽肉。而牛羊肉的占比变化不大。

价格波动主要受供需关系影响，非洲猪瘟及环保政策导致了生猪产量的大幅下降，使原供需平衡被打破，促使猪价上涨。但能持续高位这么久，倒是连好多业内人士也没预计到，就像大猪佬温氏股份上半年还收缩养猪规模转而扩大养鸡，被牧原股份赶下来龙头宝座。这就是市场，变幻莫测。