倏忽一载,夏至又至,感四季之节气,惟夏至自然可爱,佳木葱茏以争茂,丰草绿软而可悦;或汲甘泉以盥洗,或提清露而濯心。乃或长发不挽,衣袂飘飘,欲乘风遨游太虚兮,拈雅韵而长吟!
若夫碧荷出清塘,芙蕖瑶可闻,玉肌婀娜且窈窕,妙华极妍绽罗裙。蒙蒙松风,香樟飒飒桫椤影,蒲扇轻摇;声声蝉鸣,缕缕甜香枣花绕,纱穿密林。半夏生药材,覆陶瓯煮以解病痛;热浪能熔炉,枝叶晰而得繁荫。
至若夏至食饮,皆入诗肠之情矣。凉茶一盏,豆汤一杯。摒油盐之厚味,弃椒桂之芳辛;携蔬果之纤梗,投糁豆而谐匀;水初耗而滏泣,火增壮而力均;抛增脂之膏油,泫溶液而流津(1)。更喜夏冷面,以蒜汁儿,豆芽儿,鸡丝儿,和以生抽,姜醋调之,鲜美而甘分,誉为华夏之首面也,君可尝之。
此刻郊野耕者,俱避暑以正午,披星下田去,戴月荷锄归。伏旱之时,或引水于山涧,或倚树而怅然,望天不语,喟叹几句,索性高卧于床,养足精神,再除草秧苗,以其秋后之丰硕也。
咦吁!夏至已至,东坡先生曾云,“春食苗,夏食叶,秋食果而冬食根。”而今盛世,可食者甚蕃,然人多以健康为要,遵循自然,至阳必生阴,避暑不忘蓄阳,亦养生之道也。
注释:(1)出自苏东坡的《菜羹赋》。
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