红酒和白酒有三大不同，你知道吗？

红酒醇馥幽郁、淡雅温润

白酒绵延醇厚、汹涌酣畅

作为酒桌上的人气王

红酒，代表西方文化家喻户晓

白酒，代表华夏文化名扬四方

同为“酒文化”的一员

却因国界的不同

大相径庭

关键词1：原料不同

MATIERIA

红酒以水果入料

白酒则以粮食入料

葡萄酒就是使用葡萄作为主要原料酿制

而白酒，则是采用各种粮食为原料酿制

作为酒界众所周知的秘密

这一题，相信初级玩家也能满分飘过吧！

关键词2：工艺不同

TITLE

除颜色外，度数也是红酒与白酒显而易见的区别

红酒的度数一般在10度+到20度+之间

白酒的度数一般在25度到60度+之间

而这种差异也与两种酒的酿造工艺有关

红酒，是葡萄、蓝莓等水果

经传统及科学方法相结合进行发酵的果酒

原料经除梗、破碎、首次发酵、榨汁、再次发酵、

除渣、熟成，最终装瓶

原料品质及其发酵对红酒的品质影响颇多

尤其是单品种红酒

白酒，单单要求原料的品质还不够

还得拥有上乘工艺才可得出

其酿造工艺繁杂且严苛

以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料

经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等步骤精酿而成

白酒入料果决

工夫全在对每一项工艺环节的精心打磨

单从酒精度数来讲，红酒比白酒对初学者更友好一点

但从酿造工艺的复杂程度来看

白酒则堪称当之无愧的“学霸”

关键词3：饮用方式不同

TITLE

红酒在饮用时大多追求一个“品”字

细观酒品的成色，轻嗅酒液的香气，慢品酒味的醇厚

优雅之余，为酒桌增添一丝温润的情调

白酒最常见的两种饮用方式是“小酌”与“干杯”

与友人闲暇相聚，一碟花生米+一杯好酒

互诉衷肠之余，随机碰杯小酌表情

这，讲究的是个情怀

情致之处，满腹慷慨，激昂举杯，一饮而尽

这，讲究的是个畅快

红酒美容养颜，白酒温胃驱寒

各有各的优点

虽然东西方酿酒原料和酒文化不相同

但都是情感的寄托和文化的象征