端午家宴，这8道菜荤素搭配营养好，做法简单味道鲜，学会露一手

端午家宴，这8道菜荤素搭配营养好，做法简单味道鲜，学会露一手

端午节到了，以前端午节不放假，也没办法回家看望父母，现在有了假期，就可以回家团聚。看着家里热热闹闹的，肯定都会做上几道拿手好菜，给家人露上一手。精选8道菜，家常好吃，荤素搭配很适合家宴，没有名贵的东西，有的是家的温暖和味道，尤其最后的粽子，更是端午必吃的传统美食。

一：糖醋排骨

糖醋排骨做法：1，排骨泡去血水，清洗干净备用，锅里加入花生油，放入花椒，葱，姜炒香。2，倒入排骨，煸炒均匀，炒到排骨发白，倒入生抽烹一下，然后加入老抽上色，炒匀加入少许水。3，改成小火，加入盐少许，红糖3勺和老醋，慢慢炖大约1个小时。4，收汁关火，出锅后，撒上芝麻，点缀葱丝即成。

二：橙汁苦瓜

橙汁苦瓜做法：1，苦瓜去籽，切成片，放到开水里焯一下，捞出放到冷水中过凉。2，把苦瓜捞出，放到大碗里，倒入橙汁，放入冰箱冷藏。3，入味以后，摆盘，撒上枸杞点缀即成。

三：粉丝蒸虾

粉丝蒸虾做法：1，把粉丝泡软，海虾剪去虾枪和虾毛，去除沙线，把大蒜生姜去皮切末。2，把2勺生抽，半勺白糖，2克盐拌匀，蒜末炒香倒入搅拌均匀。3，把粉丝放入盘中，把虾摆在上面，用勺子把调好的蒜末舀在虾的上面，上锅大火蒸大约8分钟。4，出锅撒小葱末点缀即成。

四：清炒木耳菜

清炒木耳菜做法：1，木耳菜洗净改刀，蒜末拍碎，干红辣椒少许。2，锅里放入花生油，放入蒜末和干辣椒炒出香味。3，倒入木耳菜煸炒均匀，加盐调味，出锅即成。

五：酥炸鸡柳

酥炸鸡柳做法：1，鸡胸肉洗净切条，放入大碗里加入葱，姜，料酒，白糖，盐，胡椒粉腌渍入味。2，土豆淀粉加水拌匀成为糊状，倒入腌渍好的鸡肉中上浆。3，锅里放入花生油烧热，下入鸡柳炸至金黄捞出，装盘即成。

六：冬瓜虾汤

冬瓜虾汤做法：1，冬瓜去皮切片，鲜虾剪去虾毛和虾枪，用牙签挑去虾线备用。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，倒入鲜虾煸炒，再加入冬瓜片煸炒。3，加入少许水大火烧开，改成小火炖2分钟，加盐调味，出锅即成。

七：银耳拌黄瓜

银耳拌黄瓜做法：1，银耳泡发撕成小朵，焯水后放入冷水过凉备用，黄瓜切丝。2，碗里放入生抽，醋，香油，盐拌匀。3，把黄瓜丝打底，上面放上银耳，倒入调好的料汁，点缀枸杞即成。

八：金针肥牛

金针肥牛做法：1，牛肉片焯水备用，金针菇洗净，葱姜切丝。2，锅里放入野山椒，葱姜爆香，倒入金汤料汁，放入金针菇和牛肉片，烧开，加盐调味。3，出锅，点缀香菜和杭椒即成。

粽子，是端午节必吃的美食，在端午家宴的聚会上，肯定少不了老妈包的粽子，我们老家的粽子是标准的三角形，蜜枣花生粽，吃不够的家乡味。

峰儿话语：

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